חובבי נגרות ואומנות העץ

שלום,
על איזה עץ אתם ממליצים כפלטה למטבח במקום שיש.
העץ צריך להיות עץ קשה, שיחסית ידחה מים (דחיסות גדולה) ולא רגיש לשריטות, לא מתעקם בקלות וכו'
הרעיונות שעלו עד כה הם: בובינגה, אלון אירופאי.
מה דעתכם על אלו ואשמח כמובן, לשמוע על עוד אפשרויות.

כל טוב